Сипаттама
Әр түрлі жеміс шарапының шикізатына сәйкес, біз мақсатты шикізатты өңдеу арқылы гүлденген элементтері бар шырынды ала аламыз және ашыту алдында немесе ашытудан кейін сығу шырынын таңдауға болады.
Ашытуға дейінгі процесс: жемістерді алдын ала өңдеу, оның ішінде сұрыптау, тазалау, ұсақтау, сығу шырынын тазарту және шырынды жақсарту және т.б.
1. Шикізатты сұрыптау және тазалау
Сұрыптау: шикізат ретінде пісетін жемісті таңдаңыз
Тазалау: Шикізатты сығу алдында жуу ластануды азайтудың маңызды шарасы болып табылады және терімен сығу үшін өте маңызды.Сондықтан перикарптағы шөгінділер мен қоспаларды сұйық сумен жуу керек.Қажет болса, шикізатты калий перманганатының ерітіндісімен шайғаннан кейін сумен тазалаңыз.
1-1.Жүзім діріл (дән) сепараторы
Құрылғы француз лехнологиясымен жасалған.Ол материалдардың түзу қозғалуына жоғары жиілікті діріл принципін қабылдайды.
Тасымалдау пластина екі елеуіш пластинамен және бункермен жабдықталған.Құрылғы қоспаларды автоматты түрде кетіре алады.
Оның беті құмдалған, қолайлы және еліктірілген.
1-2.Көмекші жүзім өңдеу жабдықтары
Бұл машиналар негізінен материалды көлденең тасымалдау және көтеру үшін, тірек жабдықтар ретінде қолданыладыөндірістік желі үшін.Белбеу тағамдық ПВХ-дан жасалған, жақтау 304 баспайтын болаттан жасалған және құммен қапталған.
Қарапайым және bcaulifiil сыртқы түрі!
1-3.Бұрандалы сорғы
Перистальтикалық сорғы: шарапты резервуарлар мен тұтас жүзімге ауыстыру үшін қолданыладыlereinalion umk.Төмен жылдамдықты жұмыс, жүзімнің аздаған зақымдалуы және еріген оттегінің төмен жылдамдығы.
2. Ұсақтау, Дестеммер
Ұнтақтау процесі әрбір жемістің үзілуін талап етеді, бірақ тұқымдар мен сабақтар ұнтақ бола алмайды, немесе тұқымдағы май эфирлері, гликозидтер және сабақтың кейбір заттары шараптың ащылығын арттырады.Целлюлоза мен сабақты ұсақталғаннан кейін бірден бөліп алу керек, сабақтың жасыл класс дәмі мен ащы заты еріп кетпеуі үшін.Ұсатқышқа қос орамды уатқыш, барабанды қырғыш ұсатқыш, центрифугалық ұсатқыш, балғалы ұсатқыш және т.б.
Пресс сериялары ашытылған жүзімнен және құрамында талшықтары жоғары басқа материалдардан шырынды сығу үшін жарамды.
Ерекше өзгешеліктері:
Жылдамдығы төмен, шырын сығу жылдамдығы жоғары қос бұрандалы пресс.
Қож тығынының қысымы реттеледі, материалдың ылғалдылығы реттеледі.Рама мен материалдармен жанасатын бөлшектердің барлығы тот баспайтын болаттан жасалған.
3. Қалдық пен шырынды бөлу
Шырын сынғаннан кейін баспай өздігінен ағып кететінін артезиан шырыны деп атайды, ал басқаннан кейін шырынның ағуын сығымдалған шырын деп атайды.
Артезиан шырыны жоғары сапалы, жоғары сапалы шарап жасау үшін тәуелсіз ашыту үшін қолданылуы керек.Сынған жемісті екі рет басу керек.Алдымен қысымды бірте-бірте арттырып, реңкті мүмкіндігінше шығару керек, бірақ шырынның сапасы төмен, оны бөлек қайнату керек, сонымен қатар артезиан шырынымен араластыруға болады.Қалдықты босатыңыз, су қосыңыз немесе екінші рет баспаңыз.Сығылған шырынның ауыр аралас хош иісі және сапасы төмен, оны тазартылған сұйықтық немесе басқа пайдалану үшін пайдалану керек.Құрылғы әдетте үздіксіз бұрандалы қысыммен жұмыс істейді.
Құрылғы неміс технологиясы бойынша жобаланған және жасалған.
Ерекше өзгешеліктері:
Жоғары қысым, Шырынды жылдам және таза бөлу, Тұрақты өнімділік.
Қолдану: Il сығымдау үшін жүзім (мұзды жүзім) және алма, тұт, сирева және киви жемісі сияқты жидектерді шырынға жағуға болады.
Максималды жұмыс қысымы 2бар, ал mcmbrancc Германиядан әкелінген
4. Шырынды тасымалдау сорғысы
Иілгіш жұмыс доңғалақ сорғысы және лобты сорғы
