Пластиналық жылу алмастырғыш (қысқа атауы: PHE) сыра қайнату процесінің бөлігі ретінде сыра сұйықтығы немесе сусло температурасын төмендету немесе көтеру үшін қолданылады.Бұл жабдық плиталар сериясы ретінде жасалғандықтан, оны жылу алмастырғышқа, PHE немесе сусло салқындатқышына жатқызуға болады.
Суслоны салқындату кезінде жылу алмастырғыштар қайнату жүйесінің сыйымдылығына байланысты болуы керек, ал PHE шайнек партиясын сағаттың төрттен үш бөлігінде немесе одан аз уақыт ішінде ашыту температурасы деңгейіне дейін салқындату мүмкіндігіне ие болуы керек.
Сонымен, менің сыра зауытым үшін жылу алмастырғыштың қандай түрі немесе өлшемі жақсы?
Суслоны салқындату үшін пластиналық жылу алмастырғыштардың көптеген түрлері бар.Сәйкес пластиналық жылу алмастырғышты таңдау тек салқындату нәтижесінде пайда болатын көп энергияны үнемдеуге ғана емес, сонымен қатар сусло температурасын өте ыңғайлы басқаруға мүмкіндік береді.
Қазіргі уақытта суслоны салқындату үшін пластиналық жылу алмастырғыштардың екі нұсқасы бар: біреуі бір сатылы пластиналық жылу алмастырғыш.Екіншісі – екі кезең.
I: бір сатылы пластиналы жылу алмастырғыш
Бір сатылы пластиналы жылу алмастырғыш суслоны салқындату үшін тек бір салқындатқыш ортаны пайдаланады, бұл көптеген құбырлар мен клапандарды үнемдейді және шығындарды азайтады.
Ішкі құрылымы қарапайым және бағасы салыстырмалы түрде арзан.
Бір сатылы пластиналық жылу алмастырғыштарда қолданылатын салқындатқыштар:
20 ℃ кран суы: Бұл орта суслоны шамамен 26 ℃ дейін салқындатады, жоғары ашытуға жарамды
температура сыралары.
2-4 ℃ суық су: Бұл орта суслоны шамамен 12 ℃ дейін салқындата алады, ол көптеген сыраның ашыту температурасына сәйкес келеді, бірақ суық суды дайындау үшін мұзды су ыдысын 1-1,5 есе үлкен көлемде конфигурациялау қажет. сусло және бір уақытта суық суды дайындаңыз Көп энергияны тұтыну керек.
-4℃Гликольді су: Бұл орта суслоны сыраны ашыту үшін қажетті кез келген температураға дейін салқындата алады, бірақ жылу алмасудан кейін гликоль суының температурасы шамамен 15-20℃ дейін көтеріледі, бұл ашыту температурасын бақылауға әсер етеді.Сонымен бірге ол көп энергияны жұмсайды.
2.Екі сатылы пластиналы жылу алмастырғыш
Екі сатылы пластиналы жылу алмастырғыш суслоны салқындату үшін екі салқындатқышты пайдаланады, оның құбырлары көп және салыстырмалы түрде жоғары құны бар.
Пластиналық жылу алмастырғыштың бұл түрінің ішкі құрылымы күрделі, ал бағасы бір сатылыға қарағанда шамамен 30% жоғары.
Екі сатылы суық пластиналы жылу алмастырғышта қолданылатын салқындату ортасының комбинациялары:
20 ℃ кран суы және -4 ℃ гликоль суы: Бұл аралас әдіс суслоны қалаған кез келген ашыту температурасына дейін салқындата алады, ал тазартылған ағын суды жылытқыштан кейін 80 ℃ дейін қыздыруға болады.Гликоль суы жылу алмасудан кейін 3~5°С дейін қызады.Але қайнататын болса, Гликоль суымен суытпаңыз.
3℃суық су және -4℃гликоль суы: Бұл аралас әдіс суслоны кез келген ашыту температурасына дейін салқындата алады, бірақ ол көп энергияны жұмсайды және бөлек суық су ыдысымен жабдықталуы керек.
-4℃Гликольді су: Бұл орта суслоны сыраны ашыту үшін қажетті кез келген температураға дейін салқындата алады, бірақ жылу алмасудан кейін гликоль суының температурасы шамамен 15-20℃ дейін көтеріледі, бұл ашыту температурасын бақылауға әсер етеді.Сонымен бірге ол көп энергияны жұмсайды.
20°C ағын су және 3°C суық су: Бұл комбинация суслоны кез келген ашыту температурасына дейін салқындата алады.Дегенмен, сонымен қатар сусло көлемінен 0,5 есе көп суық су ыдысын конфигурациялау қажет.Суық суды дайындау үшін жоғары энергия шығыны.
суслоға толы қазан қайнату3
Қорытындылай келе, 3T/Per сыра қайнату жүйесінен төмен қолөнер сыра қайнату зауыттары үшін екі сатылы сусло салқындату пластинасының жылу алмастырғыштарын конфигурациялауды және 20°C ағынды су мен -4°C гликоль суының комбинациясын пайдалануды ұсынамыз.Бұл энергияны тұтыну және сыра қайнату температурасын бақылау процесін бақылау тұрғысынан ең жақсы таңдау.
Соңында, ағын судың температурасына және сыраны ашыту температурасына сәйкес дұрыс жылыту алмастырғышты таңдауға болады.
Сонымен қатар, пластиналық жылу алмастырғыштар сыра зауытының көптеген аймақтарында сыра сұйықтығын жылыту және салқындату, сонымен қатар суды салқындату/жылыту үшін қолданылады.Жылу алмастырғыштар флеш пастерлеуді қажет ететін көптеген тамақ өндірісінде қолданылады.Сыра қайнату зауытында сыраны пастерлеу үшін тез қыздырады, содан кейін ол құбырлар желісі арқылы саяхаттаған кезде қысқа мерзімге ұсталады.Осыдан кейін сыра сұйықтығының температурасы келесі өндіріс кезеңіне өткенге дейін тез төмендейді.
Жіберу уақыты: 04 қыркүйек 2023 ж