Суслоны ашытқыға егудің алдында ашытқы егу үшін қажетті температураға дейін тез салқындату керек.
Бұл процесті пластиналық жылу алмастырғышты (PHE) пайдалану арқылы аяқтауға болады.
Дегенмен, көптеген адамдар бір сатылы немесе екі сатылы PHE таңдау керектігі туралы шатастырады.
Екі сатылы PHE: Бірінші кезеңде сусло температурасын 30-40 ℃ дейін төмендету үшін қалалық суды пайдаланыңыз, содан кейін екінші кезеңде суслоны қажетті ашыту температурасына дейін салқындату үшін гликоль суын пайдаланыңыз.
Екі сатылы PHE пайдаланған кезде гликоль цистернасы және салқындатқыш үлкен салқындату сыйымдылығымен жабдықталуы керек, себебі салқындатудың екінші кезеңінде ең жоғары жүктеме болады.
Бір кезең: бір кезең салқындату үшін суық суды пайдалану.Суық су гликольді сумен 3-4℃ дейін салқындатылады, содан кейін суслоны салқындату үшін суық суды пайдаланыңыз.
Суық су ыстық сусломен жылуды алмастырғаннан кейін ол 70-80 градус ыстық суға айналады және жылу энергиясын үнемдеу үшін ыстық су ыдысына қайта өңделеді.
Күніне бірнеше пюресі бар ірі сыра қайнату зауыты үшін әдетте жылуды үнемдеу үшін бір сатылы қолданылады.
Суслоны салқындату процесі суық суды пайдалану болып табылады және гликоль суының ең жоғары жүктемесі жоқ, сондықтан ашыту ыдысын салқындату үшін кішігірім гликоль сыйымдылығын және салқындатқышты жабдықтау жеткілікті.
Бір сатылы PHE ыстық су ыдысымен және суық су ыдысымен жабдықталуы керек.
Ыстық суға арналған резервуар мен суық суға арналған ыдыс сыра қайнату орнынан екі есе үлкен болуы керек.
Екі сатылы PHE суық суға арналған резервуармен жабдықталудың қажеті жоқ, бірақ гликоль сыйымдылығы үлкенірек болуы керек.
Сыра қайнату зауыты үшін дұрыс сусло салқындатқышын таңдап, суды үнемдей аласыз деп үміттенемін.
Сәлем!
Жіберу уақыты: 20 қаңтар-2022 ж