UHY Hacker Young ұлттық бухгалтерлік фирмасының зерттеулері сыра өндіру әлі де өсу үстінде екенін көрсетті, өйткені Ұлыбританияда 2022 жылдың 31 наурызына дейін сыра қайнатуға 200 жаңа лицензия беріліп, олардың жалпы саны 2426-ға жетті.
Бұл әсерлі оқуға мүмкіндік бергенімен, сыра қайнату стартаптарындағы бум іс жүзінде баяулай бастады.Өсім үшінші жыл қатарынан төмендеді, 2021/22 жылдардағы 9,1% өсім 2018/19 жылғы 17,7% өсімнің жартысына жуығын құрады.
Джеймс Симмондс, UHY Hacker Young серіктесі нәтижелер әлі де «тамаша» екенін айтты: «Қолөнер сыра қайнату зауытын ашу әлі де көп адамдар үшін қалады».Бұл тартымдылықтың бір бөлігі ірі сыра корпорацияларынан инвестиция тарту мүмкіндігі болып табылады, мысалы, өткен жылы Heineken Brixton сыра зауытын бақылауға алған жағдай.
Ол бірнеше жыл бұрын бастау алған сыра қайнатушылар артықшылыққа ие болғанын атап өтті: «Бірнеше жыл бұрын стартаптар болған кейбір британдық сыра қайнатқыштары қазір бүкіл әлем бойынша ірі ойыншыларға айналды.Енді олар жас сыра қайнатушылар әлі сәйкес келмейтін саудада да, саудадан тыс жерлерде де таратуға қол жеткізе алады.Стартаптар әлі де дұрыс өнім мен брендке ие болса, жергілікті және онлайн сатылымдар арқылы тез өсе алады ».
Дегенмен, тәуелсіз сыра қайнатушылар қоғамының өкілі деректердің сенімділігіне күмән келтірді: «UHY Хакер Янгтың соңғы мәліметтері Ұлыбританияда жұмыс істейтін сыра қайнату зауыттарының саны туралы жаңылыстыратын суретті бере алады, өйткені олардың арасында сыра қайнатушылар бар. сыра қайнату лицензиясы емес, белсенді сыра қайнататындар емес, шамамен 1800 сыра қайнату зауыты.
Симмондс «сектордағы стартаптың табысқа жету қиындығы қазір бұрынғыдан да жоғары» деп айтқанымен, ескі және жаңа сыра қайнатушылардың барлығы жеткізу тізбегіндегі мәселелер мен шығындардың өсуіне байланысты қиындықтармен күресуге тура келеді.
Мамыр айында Бристольдегі Lost & Grounded Brewers компаниясының қызметкері Алекс Тронкосо db-ге: «Біз картон және көлік шығындары сияқты кірістердің барлық түрлері бойынша айтарлықтай өсуді (10-20%) көріп отырмыз.Жақын болашақта жалақы өте өзекті болады, өйткені инфляция өмір сүру деңгейіне қысым жасайды ».Арпа мен СО2 тапшылығы да маңызды болды, біріншісінің жеткізілімі Украинадағы соғыс салдарынан қатты әлсіреді.Бұл өз кезегінде сыра бағасының өсуіне әкелді.
Сыра қайнату зауытының бумына қарамастан, қазіргі жағдайда пинт көптеген адамдар үшін қолжетімсіз сән-салтанатқа айналуы мүмкін деген тұтынушылық алаңдаушылық бар.
Жіберу уақыты: 05 қыркүйек 2022 ж