Сипаттама
Сыйымдылығы: 10HL-50HL сыра қайнату зауыты, 10BBL-50BBL сыра қайнату жүйесі.
Функция
Қайнату цехын бақылау:
Басқару тақтасы: Бұл операцияның миы.Сенсорлық экран интерфейстері арқылы сыра қайнатқыштары параметрлерді оңай реттей алады, ашыту температурасын басқара алады және т.б.
Автоматтандырылған ұсақтау: дәндерді қолмен қосудың орнына, жүйе мұны сіз үшін жасайды.Бұл әр топтамадағы үйлесімділікті қамтамасыз етеді.
Температураны бақылау: сыра қайнату кезінде температураны дәл бақылау өте маңызды.Автоматтандырылған жүйелер бүкіл процесте температураны дәл реттеуді қамтамасыз етеді.
Тарихи тұрғыдан сыра қайнату өте мұқият және көп еңбекті қажет ететін процесс болды.Сыра қайнату өндірісінде автоматтандыруды енгізу процесті жеңілдетіп қана қоймай, сыраның әрбір партиясының дәмі бірдей болуын қамтамасыз етіп, оны дәйекті етті.
Автоматтандырылған сыра қайнату жүйесін пайдаланудың негізгі артықшылықтарының бірі қолмен жіберілетін қателерді азайту болып табылады.
Мысалы, шамадан тыс қайнау немесе дұрыс емес температура сыраның дәміне теріс әсер етуі мүмкін.Автоматтандыру арқылы бұл тәуекелдер айтарлықтай азайтылады.
Өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыруға, өнімнің консистенциясын қамтамасыз етуге және олардың жұмысын оңтайландыруға бағытталған заманауи сыра қайнату зауыттары арасында коммерциялық автоматтандырылған сыра қайнату жүйелерін қолдану қазір кең таралған.
Артықшылықтары
●Еңбекті үнемдеу: Бұрын қолмен орындалатын көптеген тапсырмаларды автоматтандыру арқылы сыра қайнату зауыттары аз қызметкерлермен жұмыс істей алады.
Бұл еңбек шығындарын айтарлықтай үнемдеуге әкелуі мүмкін.Сонымен қатар, қызметкерлерді сату, маркетинг немесе тұтынушыларға қызмет көрсету сияқты бизнестің басқа салаларына қайта бөлуге болады.
●Тиімділікті арттыру: Автоматтандырылған сыра қайнату жүйесінің негізгі артықшылықтарының бірі оның тиімділігі болып табылады.
Сыра қайнату процесінің көптеген қолмен аспектілерін автоматтандыру арқылы бұл жүйелер аз уақыт ішінде көбірек сыра өндіре алады, өндіріс кестелерін оңтайландырады және сатылатын өнім көлемін арттырады.
●Ресурстарды үнемдеу: дәл өлшеу және бақылау арқылы автоматтандырылған жүйелер шикізатты, энергияны және суды үнемдеуге мүмкіндік береді.
Бұл тек шығындарды азайтып қана қоймайды, сонымен бірге ысырапты азайтады, бұл сыра қайнату процесін тұрақтырақ етеді.
●Тұрақты сапа: сыра қайнату өнеркәсібінде тұрақтылық өте маңызды.Белгілі бір сыра брендінің жанкүйерлері бөтелкені ашқан сайын бірдей дәм, хош иіс және ауыздықты күтеді.
Ингредиенттерді, температураларды және уақыттарды дәл басқаратын автоматтандырылған жүйелер әрбір партияның сапасы жағынан алдыңғысына сәйкес келуін қамтамасыз етеді.
●Нақты уақыттағы деректерді бақылау: Заманауи коммерциялық автоматтандырылған сыра қайнату жүйелері әртүрлі сенсорлармен және аналитикалық құралдармен жабдықталған.
Бұл құралдар сыра қайнатушыларға сыра қайнату процесі туралы нақты уақыттағы деректермен қамтамасыз етіп, оларға негізделген шешімдер қабылдауға және туындауы мүмкін кез келген мәселелерді жылдам шешуге мүмкіндік береді.
Монитор
● Қысымды автоматты басқару
● Температураны (бу) автоматты басқару
● Су/сусло/ ағынды автоматты басқару
● Жертөле резервуарлары – гликоль сыйымдылығы, ферментаторлар, брит сыра цистерналары және т.б.
