Соңғы жылдары менің елімде отандық сыраның жалпы сатылымы жақсы нәтиже бермеді, бірақ қолөнер сырасының сатылымы азаймай, өсті.
Сапасы жоғары, дәмі бай және жаңа концепциясы бар қолөнер сырасы жаппай тұтыну таңдауына айналуда.
2022 жылы қолөнер сырасының даму тенденциясы қандай?
Дәмді жаңарту
Қолөнер сырасы өнеркәсіптік сырамен теңдесі жоқ, себебі оның алуан түрлілігі, жұмсақ дәмі және жоғары тағамдық құндылығы.
Қолөнер сырасы әртүрлі дәмде болады.Әртараптандырылған тұтынуға сұраныстың артуына байланысты хош иісі бар IPA, қуырылған уыт иісі бар Портер, күйдірілген Stout және қатты ащы Пирсон сияқты қолөнер сырлары көптеп пайда болды.Дәмі мен хош иісі әртүрлі қолөнер сырасы барған сайын танымал бола түсуде.
CбасEntry
Сыраны тұтыну жекелендірілген және жоғары сапалы тұтыну үрдісіне қарай жылжуда және онымен бірге қолөнер сырасы елде жарылыс өсімін бастады.
Толық емес статистикаға сәйкес, соңғы бес жылда ел бойынша 4000-нан астам компания сыра өнеркәсібіне құйылған.Master Gao және Boxing Cat ұсынған ерте қолөнер сыра брендтерінен бастап, Hop Huaer, Panda Craft және Zebra Craft сияқты дамып келе жатқан брендтерге дейін қолөнер сырасы қарқынды даму кезеңін бастады.
Ең озық брендтер қолөнер қайнату жолын салып жатқанда, көптеген астаналар «ойынды бұзу» үшін бос жатқан жоқ.Carlsberg 2019 жылы Beijing A қолөнер сырасына инвестиция салды, ал Budweiser сонымен қатар Boxing Cat және Goose Island сияқты бірнеше қолөнер сыра брендтерін сатып алды., Yuanqi Forest 'Bishan Village' үшінші ірі акционері болды… Капиталдың кіруі қолөнер сырасының тауаша шеңберін бұзуға және жалпы танымалдылықты арттыруға көмектеседі.
Жекеленген қаптама
Қолөнер сыра қайнату дәуірінің келуі Z буынымен кездесті.Сондықтан сыра енді энергетикалық сусын ретінде емес, әлеуметтік сусынға, даралық пен көзқарасты білдіретін рухани тасымалдаушыға айналды.
Z буынының жеке қажеттіліктерін қанағаттандыра отырып, орау қолөнер сырасында маңызды рөл атқарады.IBISWorld, әлемге танымал нарықты зерттеу ұйымы өз баяндамасында: «Қолөнер сыралары сапасы, дәмі және бағасы бойынша бәсекеге қабілетті болғанымен, брендинг, орау және маркетинг арқылы тұтынушылардың эстетикалық талғамына әсер етуі керек.«
Алкоголизм жоқ
Сыра қайнату зауыттарының алдында алкогольсіз сыра айқын нарықтық депрессияға айналды және бұл нарық әлі де қарқынды дамып келеді.
Алкогольсіз сыраның күшті уыт хош иісі бар, ал дәмі сыраға ұқсамайды.Оның формуласының мұқият дизайнымен ол әрқашан тұтынушылардың қызықты нүктесін дәл түсіре алады және алкогольдің дәмін татпастан «ішудің» ләззатына ие болады.
Жасыл сыра қайнату
Сыра тұтынушылары тұрақты өндірілген сыра үшін көбірек төлеуге дайын.Көбірек қолөнер сыралары тұрақты бренд тұжырымдамасын біледі және өздерінің тұрақты рухын баса бастады.
Тұрақты дамуды жүзеге асыруда сыра жасау тәжірибесінің көпшілігі табиғи ортаны пайдалануды азайту болып табылады, мысалы, су ресурстарын қайта өңдеу, ашыту кезінде көмірқышқыл газын қайта өңдеу және т.б.
Соңғы екі-үш онжылдықта бүкіл әлемде керемет қолөнер сыра мәдениеті құрылды.Тренд бойынша қолөнер сыра брендтері нарықта ұзақ уақыт бойына өз орнын талап ете алады, егер олар дайын болса және трендке бейімделсе және сәйкесінше реттелсе.
Жіберу уақыты: 24 маусым-2022 ж