Тамаша қайнатуды жасау - ғасырлар бойы айтарлықтай дамып келе жатқан өнер түрі.Бүгінгі таңда қолөнер брензоны толықтырумен толығырақ, әуесқой және кәсіби сыра қайнатушылар үнемі өздерінің хош иісі, хош иісі, хош иісі, хош иістенті және бұрын-соңды болмаған биіктікке деген жаңа әдістерін зерттейді.
Осы бес дамыған сыра қайнату әдістері сіздің дағдыларыңызға қарсы тұруға және қайнату репертуарын жақсартуға уәде береді.Кішкентай партияда жұмыс істеп, өндірісті масштабтасаңыз да, өз қолөнеріңізді экспериментті және нақтылауға әрқашан орын бар.
Жоғары ауырлық қайнату
Жоғары ауырлық қайнату сыра қайнатуды қамтитын сыра жасауды қамтиды, ол ашыту кезінде жоғарыдан жоғары гравитациялық (og) сыра алуды қамтиды, ол алкогольді көп мөлшерде алкогольді құрайтын сыра болады.Og - қант концентрациясының суреті, сізге алкоголь мен көмірқышқыл газына айналдыру үшін ашытқы қанша отын алуға болатындығы туралы түсінік береді.Бұл ашытқы ортасын мұқият манипуляцияны қажет етеді, өйткені қанттың көп концентрациясы ашытуға әкелуі мүмкін.
Жекшілігін жасау
Оқшаулау пішімдеу пюренің бір бөлігін алып тастап, қайнатыңыз, содан кейін оны негізгі машкомға қайтарады.Бірнеше рет қайталау қажет бұл процесс уыт дәмін тереңдетеді және сыраның түсін жақсартады, бұл оны әсіресе бай лагерлер мен алес қайнату үшін қолайлы етеді.Ол температураны бақылауды және уақытты қажет етеді, бірақ басқа әдістерге қол жеткізу қиынға соғады.
БРИТ ТАНКТАРЫН ПАЙДАЛАНУ
Жетілдірілген газдауы бар кристалды таза сыра шығарғысы келетін сыра қайнатушылар брит цистерналарын пайдалануды зерттеуі керек.Бұл бөтелкеге немесе бір-біріне дейін кондиционерлеуге, тазартуға және картонизацияға арналған ыдыстар.Олар сыра қайнатушыларға сыраның көмірқышқылдану деңгейін дәл реттеуге мүмкіндік береді және ашытқылар мен бөлшектердің шөгуі үшін ортаны қамтамасыз ету арқылы айқындықты айтарлықтай жақсарта алады.Біздің қолөнер бұйымдарыңызға әрлеуге көмектесетін бритланы танктерімізді қарастырыңыз.
Құрғақ секіру
Құрғақ секіру - бұл әдетте кондиционерлеу цистернасында бастапқы ашыту фазасыдан кейін сыраға асүйді қосу процесі.Бұл әдіс хош иісті хоп майларын сыраның ащы өсуін едәуір арттырып, қарқынды хош иісті және хош иісті қайнатуды қажет етеді.Дұрыс кептірудің кілті - бұл дұрыс хоптың алуан түрін таңдау және хош иістендіру үшін қосымша, қосымша заттарды мұқият орындау.
Баррель қартаю
Баррель қартаюы ағаш бөшкелердегі сыраны, ағаштан жасалған хош иістер мен алдыңғы мазмұнды және алдыңғы мазмұнды беретін әдіс.Бөшке түріне байланысты қолданылған, сыра мен ағаштың өзара әрекеттесуі тереңдіктің қабаттарын, соның ішінде ваниль, емен және карамель ноталары болуы мүмкін.Бұл әдіс шыдамдылық пен уақытты қажет етеді, өйткені сіз түпнұсқа хош иістерді жеңе алмайтын бейінді мұқият қадағалаңыз.
Хабарлама уақыты: 25 мамыр 2024 ж